La sauge officinale est une plante aromatique très utile au jardin comme dans la cuisine. Elle sera excellente avec du poisson, ou de la viande blanche, mais aussi dans des plats de légumes poêlés, dans des sauces. Elle rentre dans la composition du bouquet garni. Elle peut aussi se consommée en infusion, elle est notamment très utile pour atténuer
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La sauge officinale est une plante aromatique très utile au jardin comme dans la cuisine. Elle sera excellente avec du poisson, ou de la viande blanche, mais aussi dans des plats de légumes poêlés, dans des sauces. Elle rentre dans la composition du bouquet garni. Elle peut aussi se consommée en infusion, elle est notamment très utile pour atténuer les bouffées de chaleur dû à la ménopause ou en préménopause, elle est également anti-inflammatoire, antioxydante et antimicrobienne.
C'est une plante très puissante, elle est donc à utiliser avec de grandes précautions, dans tous les cas , il est toujours recommandé de demander conseil à un médecin, un pharmacien ou un herbaliste avant de la consommer en tisane. Elle est proscrit en cas de traitement hormonal.
C'est une plante très mellifère donc elle sera des plus utile au potager au côté des légumes ou au pied des fruitiers.
AB